红烧羊肉的做法 红烧羊肉怎么做好吃
发布时间：2022-07-02 12:50:01 作者：手工客
1 羊肉、白萝卜切块 2 羊肉冷水入锅焯水，煮3分钟后盛出 3 锅中放入适量油，放入姜葱蒜，羊肉块炒至微焦。 4 加入调料翻炒均匀。加入清水没过羊肉，放入香料大火煮开，换小火焖煮1小时。 5 放入萝卜继续炖30分钟，待汤汁收干，撒上香菜。
食材：羊肉600克、白萝卜200克、香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺
步骤：
1.羊肉洗净，切成2厘米的方块，白萝卜洗净，切块。大葱切刀切片，姜切片。
2.锅中放入适量水，冷水入锅焯水，煮3分钟后盛出待用。
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜炒香，放入羊肉块炒至微焦。
4.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀，加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀。加入清水没过羊肉，放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开，换小火焖煮1小时。
5.放入萝卜继续炖30分钟，待汤汁收干，撒上香菜即可。
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1、准备食材：羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量、色拉油适量。2、将羊肉洗净，切成块。3、下入开水锅中焯去血水。4、枸杞、红枣用清水泡透。5、白萝卜去皮洗净，切成块备用。07-02
