上海特色小吃有什么 上海有什么特色小吃
上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。
上海生煎包
上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎，上海生煎包是一种地道的上海点心，已经有上百年的历史了。上海人一般叫“包子”为“馒头”，所以上海生煎包也被叫做生煎馒头，馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主。外皮底部呈现金黄色，上半部撒了芝麻、香葱，味道很香，咬一口满嘴汤汁，有芝麻及葱香味。
南翔小笼
南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。
排骨年糕
排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃，很多当地的餐厅都可以吃到。
葱油拌面
开洋葱油面是上海特色小吃，在上海地区家喻户晓，很多人喜欢吃。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的，葱白切成寸段，放温油锅中炸制，然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。葱油拌面的面条是很劲道的，沥去汤汁，拌上葱油，色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富。
上海酱鸭
上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一，酱鸭色泽黄黑，具有鲜、香、酥、嫩的特点。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。上海酱鸭鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，没有油腻感，有辣味。梅其中光明邨的人气非常高，每天排队的人里三层外三层的。
蟹壳黄
上海蟹壳黄大家肯定都听说过了，这是上海特色小吃，始创于20年代初期，因为形状比较像蟹壳，色泽金黄，油而不腻等特点，深受上海人的喜爱。蟹壳黄采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
相关文章
-
上海是一个文化底蕴深厚的城市，其饮食文化也十分丰富多彩，汇聚中国几乎所有地方风味，那么上海最有名的小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了上海十大名小吃，一起来看看吧!04-26 -
上海是长江经济带的龙头城市，GPD居中国城市第一位，是全球著名的金融中心，全球人口规模和面积最大的都会区之一。上海的城市性质使得这里变成了各色各样小吃荟萃的地方，集合了全国甚至全球的风味小吃又加以自己的特色，今天排行榜123就为您带来了上海十大名吃排行榜，告诉您上海最有名的小吃是什么?上海有什么特色小吃?12-19 -
到了夏天夜市，大排档就非常受欢迎了，在这些地方我们可以品尝到许多特色的街头小吃，在中国每一个地方都非常受欢迎，就算是魔都上海也不例外哦，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都著名街头小吃排名吧!11-12 -
上海是中国一线城市，这里的经济发达人口众多，同时文化底蕴深厚，有许多代表性的美食，来上海旅游一定不要错过了，那么接下来就让我们来详细了解一下最能代表上海的10大美食都有哪些吧!03-07 -
中国十大知名包子品种，新疆烤包子上榜，第一被列入国家非遗名录
导语:在中国这个有着上千年餐饮文明的国家，各地都诞生出多如夜空中繁星的小吃品种，而包子是其中最受欢迎的小吃和早餐品种之一，不同的地域包子的内陷也有所不同，本文就为大家盘点中国最著名的十大包子，看看你吃过哪几种呢。04-21 -
上海有许多特色美食，其中上海本地的点心特别出名，无论是旅游还是当地人都非常的喜欢，那么接下来就让我们来一起详细了解一下上海十大特色点心，看看都有哪些好吃的吧！02-11 -
俗话说得好一日之计在于晨，很多老人也说一日三餐中以早餐最为重要，而当我们去不同城市旅游时，在早餐方面就可以体会到当地的特色饮食文化，而中国境内那么多早餐品种，哪些最受人们欢迎呢，本文就为大家盘点十大最受欢迎的早餐品种，一起来了解下吧。05-14 -
上海是非常好玩的旅游城市，这里好吃的好玩的特别多，尤其是许多特色街头小吃，真的是特别好吃，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都6大魅力街头小吃都有哪些吧!10-25 -
上海有许多特色美食，魔都上海是一个国际性的大都市，所以美食也是来自全球各地的，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都排长队也愿意等的超级美食都有哪些吧!12-22 -
在国内旅游，想必很多人的都会选择到上海，因为在上海不仅有着浓厚的时尚氛围，而且世界各地的小吃美食完整的汇集于此，那么在上海有哪些美食街是必去的呢?下面手工客就整理了十条上海有名的小吃一条街，一起来看看吧!11-03
