茶叶蛋的做法 茶叶蛋的制作方法

  发布时间:2022-07-22 15:40:02   作者:手工客   我要评论
鸡蛋洗净,冷水入锅,水烧开后煮8分钟,捞出。||将鸡蛋壳敲碎,让它产生裂纹。||锅内再加清水,大火烧开,香料和红茶装入纱布中,放入锅内。||水开后,放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖,煮5分钟左右盛出。||鸡蛋煮好后,泡在卤汁里面,越久越入味。

  鸡蛋洗净,冷水入锅,水烧开后煮8分钟,捞出,|将鸡蛋壳敲碎,让它产生裂纹,锅内再加清水,大火烧开,香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后,放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖,煮5分钟左右盛出,鸡蛋煮好后,泡在卤汁里面,越久越入味。

茶叶蛋的做法

  茶叶蛋的制作方法

  材料:

  红茶5克,鸡蛋6个,花椒3克,八角2个,茴香2克,姜2片,草果1个,甘草1克,香叶3片,桂皮1小块,老抽1大勺,生抽1勺,白糖10克,盐5克

  茶叶蛋的做法:

  1.鸡蛋洗干净,冷水入锅,水烧开后煮8分钟左右,捞出。

  2.将鸡蛋壳敲碎,让它产生裂纹。

  3.锅内再加清水,大火烧开,香料和红茶装入纱布中,放入锅内。

  4.水开后,放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖,煮5分钟左右盛出。

  5.鸡蛋煮好后,泡在卤汁里面,越久越入味。

茶叶蛋的做法

  小贴士:

  煮鸡蛋的时候,一定要凉水下锅,这样煮鸡蛋不容易煮破壳。

  煮好的茶叶蛋,焖的时间越长越好吃。

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