香辣酱猪蹄做法 香辣酱猪蹄怎么做
发布时间：2022-07-05 07:36:02 作者：手工客
1、姜切片、葱切葱花、花生提前浸泡半小时，猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗干净。2、锅中倒油，放入猪蹄翻炒片刻，再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色。3、倒入适量清水，放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟。4、等猪蹄酥烂后放盐，大火收汁，撒上葱花即可。
步骤1
准备食材：猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
花生提前浸泡半小时（猪蹄提前让老板剁成块）。
步骤5
猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗干净。
步骤6
锅中倒油，放入猪蹄翻炒片刻，再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色。
步骤7
再倒入适量清水，放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟。
步骤8
等猪蹄酥烂后放盐，大火收汁，撒上葱花即可。
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1、姜切片、蒜切片、葱切葱花、干辣椒切段、鸡肉剁成小块。2、将鸡肉放入盆中，加入生粉、胡椒粉、少许油抓匀腌制15分钟。3、起锅倒油，油热下姜片、蒜片、干辣椒小火炒香。将鸡肉放入锅中大火翻炒，炒散炒变色。4、加入香辣酱、生抽、老抽炒上色。5、最后加入盐和鸡精炒匀，加适量清水盖盖焖煮7分钟。07-17
