鱼头汤的做法 鱼头汤怎么做
发布时间：2022-05-10 22:30:01 作者：手工客
姜切片，红枣去除枣核，鱼头洗净，放入盐、料酒、姜片、小葱汁腌制；||砂锅中放入清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；||锅内放入适量油，将鱼两面各煎2分钟，转大火放入白酒，开水适量烧开后撇去浮沫，加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
1.姜切片，红枣对半切开，去除枣核，鱼头洗净，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟，川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用；
2.砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；
3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟，转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撇去浮沫，加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
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鱼头洗净，加盐少许、料酒、姜，小葱挤出葱汁，腌制10分钟。||豆腐洗净切块。||锅内倒适量油，油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。||转大火放入白酒和清水，烧开后撇去浮沫。||放入生姜、豆腐块煮10分钟左右，煮至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。07-01 -
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1、鱼头洗净改花刀。姜切片。蒜切片。小米椒切圈。干辣椒切段。小葱切葱花。2、锅中油温6成热，放入盐，鱼头，煎至两面微黄。放入姜、蒜、八角、干辣椒炒香，再放入生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、清水煮沸，小火焖20分钟。3、加入小米椒，焖煮5分钟。盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可。05-25 -
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1、瘦肉切块、玉米切块、沙葛剥去外皮，切成小块、胡萝卜去皮，切块、生姜切片。2、将食材放入砂锅中，倒入适量清水，转小火煲1 5个小时。3、最后放盐调味即可。06-23
