油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

  发布时间:2022-05-06 11:00:01   作者:手工客  
1、准备食材:净鱼肉300克、青菜25克、红椒25克、鸡蛋清1个、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉3匙、味精1匙、精盐1匙、绍酒1匙、香油1匙、色拉油适量。2、将葱切成葱花。3、姜切末。4、蒜切片。5、将鱼肉切成筷子粗细的长方条。6、放入碗内,加入精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉搅匀上浆。

步骤1

准备食材:净鱼肉300克、青菜25克、红椒25克、鸡蛋清1个、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉3匙、味精1匙、精盐1匙、绍酒1匙、香油1匙、色拉油适量。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤2

将葱切成葱花。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤3

姜切末。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤4

蒜切片。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤5

将鱼肉切成筷子粗细的长方条。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤6

放入碗内,加入精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉搅匀上浆。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤7

红椒、青菜心分别洗净,切成鱼丁大小的条。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤8

精盐、味精、水淀粉、绍酒和清水50克调成味汁备用。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤9

锅中加入色拉油烧至四成热,下入鱼条滑散,捞出沥油待用。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤10

炒锅留少许底油烧热,先下入葱花、姜末、蒜片炒香。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤11

再加入红椒、青菜心、鱼条。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

步骤12

然后烹入味汁炒匀,淋入香油即可。

油爆鱼仁的做法 怎么做油爆鱼仁

相关文章

微信 投稿 脚本任务 在线工具