月饼的做法 月饼怎么做
发布时间：2022-05-17 12:50:01 作者：手工客
转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化；||倒入面粉，拌至无干粉状态，放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时；||莲蓉40g、蛋黄1个包好备用，将饼皮压扁，把馅料放在中间包好；||把月饼放入模具，上下火200度烤7分钟定型；||取半个蛋黄打散，用毛刷蘸取刷在月饼表面，不要刷多，烤好后晾凉，密封保存即可。
1、 转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化。
2、 倒入面粉，用刮刀拌至无干粉状态，放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时。
3、 莲蓉40g、蛋黄1个包好备用，饼皮分10份，取一份压扁，把馅料放在中间，用虎口位置向上推捏紧收口滚圆。
4、 模具内撒玉米淀粉拍掉防粘，把包好的月饼放入模具压出花纹，喷少许水以防开裂，不要喷多，上下火200度烤7分钟定型。
5、 取半个蛋黄打散，用毛刷蘸取刷在月饼表面，不要刷多，上下火170度10分钟烘烤，出炉后网架上晾凉，密封保存，尽快食用为佳。
相关文章
-
酥皮月饼是一道中秋节甜品，主料是低筋面粉、猪油，配料是水等，调料是糖等。该甜品主要通过烘培的方法制作而成。05-10 -
1、馅料食材：宣威火腿100g、白砂糖60g、面粉40g、猪油40g、白酒0 4g。2、饼皮食材：面粉100g、蜂蜜6g、白砂糖16g、水28g、猪油48g、小苏打0 8g。3、先将火腿切丁，然后放入蒸锅中，蒸20分钟。4、将火腿取出，倒入碗中，晾凉后拌入白砂糖、白酒，搅拌均匀。06-07 -
月饼皮是一道菜肴，主料是低筋面粉、转化糖浆等，需要烘焙。07-15 -
中秋节是我国的传统节日之一，我们在不就要吃月饼，还要在晚上和家人围坐在一起赏月。那么中秋节除了要吃月饼，还有什么需要吃的食物吗?今天小编专门收集了不同地区，中秋节吃食大集合，一起来看看吧。11-14 -
蛋糕是一种比较好吃的甜点，过生日当天很多人会收到朋友送的生日蛋糕一起分享甜蜜一起度过一个美好的生日。那么大家知道上海什么牌子的蛋糕好吃吗?下面手工客为大家盘点了上海排名前十的蛋糕店，一起来看一下。03-31 -
中秋节快到了，各类月饼层出不穷，除了奇葩月饼馅排行榜中说的诡异月饼之外，还有很多不正经的月饼。很多其他的公司都在凑月饼的热闹，比如故宫出月饼、茅台也做月饼、奥利奥也做月饼。下面手工客为你介绍最不正经的月饼有哪些吧。10-10 -
吃月饼已经成为了每个人的都会接触到的产品，经过不断的发展，如今的月饼口味越来越丰富，每个人都有着不同的口味，那么最受欢迎的月饼口味是什么呢?什么样的才是最好吃的呢?今天手工客就梳理了十款月饼口味排行推荐您参考!11-27 -
月饼即中秋，象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，是中秋佳节必备之物，那么你所知道的都有哪些月饼呢，最爱哪种口味呢，下面小编为您介绍全国月饼十大品牌，看看有没有你钟意的。12-02 -
众所周知，广东人对吃非常爱研究，特产零食更是相当丰富，那么这个地方有哪些比较知名的美味呢，小编给大家盘点下广东的十大特产零食。11-21 -
在不断变化的今天，很多美味的食品都是自己制作出来的，月饼便是一个很好的例子，为了吃到更多不同口味的月饼很多人都会自家开始动手，那么月饼馅料哪个牌子好呢?哪种是做出来很好吃的呢?今天排行榜就梳理了六款月饼馅品牌排行榜供您参考!01-26
