牛杂萝卜汤的做法 牛杂萝卜汤怎么做好吃
发布时间：2022-07-03 15:08:01 作者：手工客
牛杂萝卜汤为广东省地方传统小吃之一，又称"牛杂碎"，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。醇正鲜美，味道甚好，代代相传，流传至今。
步骤1
准备食材：胡萝卜200克、牛杂100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。
步骤2
胡萝卜洗净切块。
步骤3
牛杂洗净改刀成小片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
起锅倒油，油热加入姜炒香。
步骤7
然后倒入牛杂、料酒、胡椒粉翻炒3分钟。
步骤8
接着将炒好的食材倒入砂锅内，再放入胡萝卜、蚝油加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
步骤9
接下来加入盐调味。
步骤10
最后撒上葱花即可。
相关文章
-
牛杂，又称"牛杂碎"，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。06-27 -
1、火腿洗净斜刀切片。白萝卜去皮洗净切块。香菇洗净去缔切十字花刀。姜切末。葱切葱花。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、火腿翻炒几下，加入适量清水大火烧开，放入萝卜、香菇大火煮开，转小火焖煮10分钟，调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。07-12 -
淮山又名淮山药，是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。07-09 -
羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。06-06 -
1 肥瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块 。2 豆腐不用切，加入调料混合味道，用手捏到肉馅和豆腐混合。 3 白萝卜切丝放小锅里直接加凉水，用手把豆腐圆子均匀的搓好放在萝卜丝表面。 4 待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右撒入葱花滴两滴香油即可。06-08 -
羊肉汤一般指羊汤，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。07-11 -
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。05-12 -
1 锅中放油，放姜片、羊肉煸炒。倒米酒继续炒。倒入清水煮1分钟后捞出。甘草、小茴香、香叶放入纱布包中。2 羊肉放砂锅中，放姜片、香菜根、葱段、香料包、清水，小火1小时30分钟，加萝卜再炖20分钟，放盐、白胡椒粉拌匀，撒上香菜末和葱花即可。06-10 -
1、霸王花加水浸泡半小时，撕去根部。2、胡萝卜切块，姜切片。3、锅中热水倒猪骨、姜片、料酒、葱结焯水10分钟。4、砂锅倒入猪骨、霸王花、姜片、蜜枣，加清水没过食材，加盖炖2小时。加入胡萝卜，再煮30分钟。调入盐，拌匀即可。05-21 -
广州是一个美食很多的城市，粤菜是比较出名的。如果你想去广州旅游那你可以品尝到很多特色小吃以及美食菜品。对于吃货来说简直就是美食天堂，今天手工客为大家盘点了广州十大美食，一起来了解一下这些地道的广州美食吧。04-08
