干烧鲢鱼怎么做 干烧鲢鱼做法是什么
发布时间：2022-06-10 23:46:01 作者：手工客
干烧鲢鱼是一道家常菜，制作原料主要有鲢鱼，制作时需注意不要把鲢鱼煎焦了。
步骤1
食材：鲢鱼600克、大葱10克、姜5克、大蒜3瓣、水淀粉5克、小葱1根、圣女果20克、食用油5克、料酒3克、酱油3克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克。
步骤2
鲢鱼两面斜切3刀，加入料酒、酱油、胡椒粉，腌制20分钟。
步骤3
大葱切斜片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入鲢鱼煎至两面金黄，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，下入大葱片、姜片、蒜片爆香，加入适量清水煮沸，放入盐、鲢鱼，焖煮20分钟。
步骤9
倒入水淀粉勾芡，放入鸡精，大火收汁，盛出撒葱花。
步骤10
用圣女果点缀即可。
相关文章
-
提起鳝鱼，总是让人爱恨交织的，这种东西经常混迹于浑水之中，躯干乌黑发亮，像蛇、又像泥鳅，样子实在有点儿吓人。不过，它又是餐桌上的美味，肉质的滑嫩口感，是其他鱼无法替代的，让人吃起来就停不下筷子。06-23 -
湘菜是我国著名的八大菜系之一，湘菜的起源地就是湖南，在各大城市和地区都可以看到对应的湘菜馆，湘菜讲究的是以香辣为特色，最为出名的湘菜类型就是辣椒炒肉，既日常又好吃，排行榜123今天要为大家带来的是湖南的十大碗菜排行榜，对此感兴趣的话一起来看看吧~04-04 -
淮扬菜发源于江苏扬州、淮安一带，与鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜系，其做法讲究，注重刀工，口味多以清淡为主，那么淮扬菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了江苏淮扬菜十大名菜，一起来看看吧!04-29 -
苏菜相信不少人都是听说过的，苏菜不仅是我国传统的四大菜系之一，而且十分出名，有吃过苏菜的朋友都对当地的美食赞不绝口。那么你知道苏菜包括哪一些吗?今天这篇文章就会告诉你关于苏菜十大名菜。12-16 -
湖南是湘菜的起源地，湘菜是我国的八大菜系之一，它的主要特点就是以酸辣的菜品和腊肉制品而闻名，湘菜的烹饪技巧非常多，最为常见的几种便是煨、蒸、煎、炖、溜和炒，排行榜123今天要为大家带来的是湖南的十大碗排行榜，一起来看看湖南最有名的湘菜有哪几道吧~01-02 -
川菜以成都风味最为正宗，同时也包含其他菜系，如重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜等，那四川菜的名菜都有哪些呢，是众所周知的麻婆豆腐还是经典名菜夫妻肺片，小编这里整理了10款川菜代表菜，快来看看有没有你没吃过的。04-05 -
川菜起源于四川、重庆一带，是中国八大菜系之一，其菜式多样，取材广泛，口味多以麻辣为主，那么川菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了川菜十大名菜，一起来看看吧!04-25 -
1、鲢鱼切两指宽的鱼块，泡姜切片、泡萝卜切片、泡椒切段、魔芋切小块。2、 鱼块倒入适量清水、放入1勺盐、洗净，捞出沥干后倒入淀粉、盐1勺、加入料酒1勺、抓匀腌制10分钟。 3、热锅倒油，下鱼块，炸至金黄捞出。4、炒锅倒入适量油，下入干辣椒、花椒、八角、放入小茴香、豆瓣酱。07-04 -
上海菜也叫沪菜，是中国主要的地方菜系之一，其烹饪手法多以红烧、煨、糖为主，口感比较清淡，非常注重选料的新鲜，那么上海菜哪些最有名呢?今天小编为大家盘点了上海十大名菜，一起来看看吧!04-26 -
鱼是中国人饭桌上常见食材，过年过节的餐桌上更是少不了鱼的身影，沿海的人吃海鱼，内陆人吃淡水鱼，不仅味道鲜味还营养丰富有着年年有余的好寓意，那中国人最常吃的淡水鱼有哪些呢，本文就为大家盘点中国十种常见的淡水鱼，看看有没有你最爱吃的。04-23
