干锅焖肉怎么做 干锅焖肉的做法
发布时间：2022-06-26 19:52:02 作者：手工客
干锅焖肉是一道家常菜，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。
步骤1
食材：猪肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
猪肉切大片，加入淀粉、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤4
青椒切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
砂锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入肉片翻炒至变色，放入酱油、生抽、蚝油、盐，炒匀，焖煮5分钟，放入青椒、葱花，炒匀，撒入白芝麻翻炒片刻。
步骤8
盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。
相关文章
-
干锅大鱿鱼是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅大鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一，且此道菜的营养价值高。06-12 -
鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。05-23 -
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。06-19 -
干锅猪大肠是一道由猪大肠、蒜梗、青、红椒、香芹等做成的美食。06-09 -
1、洋葱切片、芦笋切段、青椒切圈、红椒切圈、姜切片、蒜切片、葱切段、小黄瓜切片，小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。2、起锅倒油，油热后，将虾、土豆片依次下入锅内，炸至断生后捞出。3、起锅倒油，放入干辣椒、姜、蒜炒香后，加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀。06-08 -
含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。 含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。07-01 -
干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。06-02 -
虾洗净剪去须，挑出虾线，洗净后淋干水分备用，大葱切段，姜切片；||锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；||锅中留底油，放入豆瓣酱，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒、生抽、蚝油、盐，白糖翻炒一会，然后放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上些葱花即可。06-13 -
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。05-10 -
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。并且，牛蛙可以促进人体气血旺盛，吃牛蛙可以让人精力充沛。06-28
