黄焖鸡火锅的做法 黄焖鸡火锅怎么做好吃
发布时间：2022-05-30 12:06:01 作者：手工客
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
步骤1
准备食材：鸡肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、红椒20克、姜1块、干辣椒5克、小葱1根
步骤2
鸡肉洗净剁块。
步骤3
土豆去皮切块。
步骤4
香菇切块。
步骤5
青椒切块。
步骤6
红椒切块。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
姜切片。
步骤9
小葱切葱花。
步骤10
首先起锅烧热水，水开放入鸡块、料酒、姜，焯水2分钟捞出备用。
步骤11
然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖，炒至融化，再放入鸡块，翻炒至上色。
步骤12
接着放入土豆、香菇、干辣椒、姜、料酒、老抽、蚝油，翻炒均匀，再加入适量清水，中火焖煮30分钟。
步骤13
接下来加入盐、青红椒，继续焖煮2分钟。
步骤14
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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