葱烧海参的做法 葱烧海参怎么做好吃
发布时间：2022-06-07 14:50:01 作者：手工客
葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
步骤1
准备材料：海参150克、大葱1根，姜1块，盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量。
步骤2
海参用清水清洗。
步骤3
姜切丝。
步骤4
葱绿切段。
步骤5
葱白切片。
步骤6
海参凉水下锅，大火煮开，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
步骤7
炒锅内加入适量油，烧至6成热加入葱绿，小火慢慢炸至微焦，炒出香味，捞出葱段备用，葱油留用。
步骤8
锅内加入姜丝、盐、料酒、酱油、白糖，加入适量少量清水大火烧开。
步骤9
接着加入海参、葱段转小火烧6分钟。
步骤10
最后淋入水淀粉勾芡即可。
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