砂锅盐焗老鸭煲的做法 砂锅盐焗老鸭煲怎么做

  发布时间:2022-05-19 23:04:01   作者:手工客   我要评论
鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,具有消水肿、养胃、补肾、利小便、定惊痫、止热痢、止咳化痰等功效与作用。

步骤1

食材:鸭肉块500克,姜5克,小葱3根。调味料:粗盐2斤,料酒3克,盐2克,胡椒粉2克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

小葱切段。

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步骤4

鸭肉块洗净,沥干,加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱,拌匀,腌制30分钟。

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步骤5

砂锅加热后,放入一半粗盐,再放入腌好的鸭肉块,再盖上另一半粗盐,加锅盖,中小火焗2小时,关火后再焖1小时。

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步骤6

冷却后,取出鸭肉即可。

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