土豆牛肉干锅的做法 土豆牛肉干锅怎么做
发布时间：2022-06-20 17:36:01 作者：手工客
1、牛肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。2、土豆去皮，切块，放入清水中浸泡。洋葱切块。青椒切块。红椒切块。大葱切片。姜切片，香菜切段。3、炒锅中油温6成热时，倒入土豆，炸至表面微焦时，捞出。4、锅中留底油，放入牛肉炒散，盛出。
步骤1
食材：牛肉250克，土豆300克，洋葱200克，青椒100克，红椒50克，大葱30克，蒜5瓣，姜3克，香菜1根。调味料：食用油40克，盐2克，鸡精3克，生抽4克，老抽2克，孜然粉3克，五香粉2克，豆瓣酱2克，料酒3克，淀粉5克。
步骤2
牛肉切片。
步骤3
加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤4
土豆去皮，切块，放入清水中浸泡。
步骤5
洋葱切块。
步骤6
青椒切块。
步骤7
红椒切块。
步骤8
大葱切片。
步骤9
姜切片。
步骤10
香菜切段。
步骤11
炒锅中油温6成热时，倒入土豆，炸至表面微焦时，捞出。
步骤12
炒锅中留一半底油，放入牛肉，炒散，盛出，倒入大葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒出红油，调入盐、生抽、老抽、孜然粉、五香粉，翻炒均匀，加入洋葱、青椒、红椒，翻炒2分钟，放入牛肉、鸡精，继续翻炒2分钟，盛出，用香菜点缀。
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1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡。青椒去蒂去籽，切成丝。胡萝卜切片，改刀切丝。姜1块切丝，蒜2瓣切丝。牛里脊洗净切片，改刀切丝，放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌匀后腌制10分钟。2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉丝快速滑散，变色后盛出待用。05-25 -
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