全家福的做法 全家福怎么做好吃

  发布时间:2022-06-08 13:50:02   作者:手工客  
全家福——每家年夜饭必不可少的一道主打菜。它象征着团圆多福、合家美满。用高汤来炖煮的做法,减少了油腻感,使口感更醇香、菜色更亮丽,味道更鲜美。

步骤1

准备食材:鹌鹑蛋20克、胡萝卜30克、黄瓜30克、火腿1根、香菇50克、小葱1根,瘦肉50克、高汤适量、盐1茶匙、油适量、水淀粉2汤匙、姜1块。

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步骤2

黄瓜切片。

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步骤3

香菇切小块。

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步骤4

火腿切菱形片。

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步骤5

胡萝卜切片。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

瘦肉切片。

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步骤8

小葱切葱花。

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步骤9

首先起锅倒水,水开放入鹌鹑蛋煮熟捞出,剥壳备用。

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步骤10

然后起锅倒油,油热放入姜片爆香。

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步骤11

接着倒入香菇,胡萝卜片翻炒至断生。

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步骤12

接下来倒入准备好的高汤烧开,再放入瘦肉,黄瓜,鹌鹑蛋,火腿肠,盐,炒匀焖煮5分钟。

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步骤13

最后倒入水淀粉勾欠。

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步骤14

盛入盘中,撒上葱花即可。

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