本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

  发布时间:2022-07-21 22:50:01   作者:手工客   我要评论
1、准备食材:五花肉300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、油适量。2、姜切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、五花肉切块。6、将五花肉块放入冷水中,倒入1汤匙料酒浸泡10分钟。7、捞出洗净备用。

步骤1

准备食材:五花肉300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

大葱切段。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

五花肉切块。

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步骤6

将五花肉块放入冷水中,倒入1汤匙料酒浸泡10分钟。

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步骤7

捞出洗净备用。

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步骤8

锅中放油烧热,将肉块放入锅中,翻炒5分钟出油。

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步骤9

再倒入老抽、1汤匙料酒翻炒均匀。

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步骤10

倒入适量开水没过五花肉,再倒入醋大火煮沸。

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步骤11

转中小火,撇去浮沫。

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步骤12

然后放入葱段、姜片加盖中小火焖40分钟。

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步骤13

转小火,加入盐和冰糖,轻轻翻动肉块。

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步骤14

冰糖融化后,继续烧5分钟,至汤汁收到半干,变得浓稠光亮撒上葱花即可。

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