毛血旺的做法 毛血旺怎么做
发布时间：2022-07-07 11:30:02 作者：手工客
毛肚洗净切块，鱿鱼切花刀，黄喉切片，午餐肉切片。||小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片。||油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油。||再放姜蒜片爆香，放火锅底料和干辣椒炒匀。||倒清水煮开，放黄豆芽焯水捞出。||放猪血、鱿鱼，再加入糖、鸡精。||加黄喉、毛肚等煮熟后盛出。||锅中热油淋在毛血旺上即可。
毛肚洗净切块，鱿鱼切花刀，黄喉切片，午餐肉切片，小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，再放姜蒜片爆香，放火锅底料和干辣椒炒匀，倒清水煮开，放黄豆芽焯水捞出，放猪血、鱿鱼，再加入糖、鸡精，加黄喉、毛肚等煮熟后盛出，锅中热油淋在毛血旺上即可。
毛血旺怎么做
食材：
鲜毛肚100克，鱿鱼100克，猪黄喉100克，猪血200克，午餐肉100克，黄豆芽30克，火锅底料80克，豆瓣酱1勺，姜1块，蒜4瓣，干辣椒10克，花椒5克
毛血旺的做法：
1.毛肚清洗干净，然后切成块，鱿鱼切花刀，黄喉切薄片，午餐肉切片，猪血切片。
2.小葱切成葱花，大葱切粒，姜蒜切片。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油.
4.再放入姜蒜片爆香，放入火锅底料和干辣椒翻炒均匀。
5.然后倒入清水，大火煮开，放入黄豆芽，煮30秒捞出装盘。
6.放入猪血、鱿鱼，再加入糖半勺、鸡精半勺。
7.加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末。
8.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒爆香，然后把热油淋在毛血旺上即可。
小贴士：
火锅底料已经有咸味，所以制作毛血旺的时候，不需要再添加盐。
最后一步淋热油，可以让毛血旺的香味更浓，但是如果觉得太油腻，最后一步可以省略。
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毛肚，鱿鱼，黄喉午餐肉，猪血切片。||锅中放入豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料、干辣椒炒匀。||加入适量清水煮开，放入黄豆芽，煮30秒捞出装盘，放入猪血、鱿鱼、加入黄喉、毛肚、午餐肉煮熟后盛出。||将热油淋在毛血旺上即可。06-21 -
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