芥末黄喉的做法 芥末黄喉怎么做好吃
发布时间：2022-06-26 18:00:02 作者：手工客
黄喉是重庆火锅中的一种食物，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为芥末黄喉之用。
步骤1
准备食材：黄喉150克、芥末油100克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、红椒10克、西芹30克。
步骤2
黄喉洗净切小块。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
红椒切丝。
步骤7
西芹切段。
步骤8
锅中烧热水，倒入黄喉，西芹，红椒焯水至熟，捞出备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜，姜、小葱、盐、芥末炒香。
步骤10
加少许水熬成芥末油备用。
步骤11
最后将芥末油倒入碗中，搅拌入味即可。
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