腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

  发布时间:2022-06-09 10:14:01   作者:手工客  
腐乳烧肉是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,其制作原料主要有五花肉、豆腐乳、姜末等,该菜品口味鲜美,营养丰富。

步骤1

准备食材:五花肉200克、腐乳30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、青椒20、红椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小葱1根。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤2

五花肉洗净切块。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤3

姜切片

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步骤4

蒜切片。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤5

青椒切圈。

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步骤6

红椒切圈。

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步骤7

小葱切葱花。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤8

首先起锅倒水,水开放入五花肉姜,焯水2分钟捞出备用。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤9

然后起锅倒油,油温6成热,放入五花肉小火翻炒出油,再放入姜、蒜炒出香味。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤10

接着放入生抽、盐、冰糖,腐乳汁翻炒均匀,再加入适量清水,大火煮沸转小火炖30分钟。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤11

接下来放入青红椒炒匀,大火收汁。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

步骤12

最后盛入盘中,撒上葱花即可。

腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法

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