太原十大美食，过油肉位列榜首，第三是乔府八大碗之一
太原十大美食
1.山西过油肉
山西过油肉是有着三晋一味美称，起源于明代的山西最著名传统菜肴，这道菜品除了过油肉外，还加入了玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，品尝起来外软里嫩，油而不腻，是充满浓厚陕西地方特色的名肴。
2.山西什锦火锅
山西什锦火锅其中包含有蛋制品、菌菇类、豆制品、蔬菜、海鲜、肉类等多重食材的太原冬季时令菜，其中有着多样的品种，菜品搭配起来色彩缤纷，且营养搭配适宜，是名列陕西十大经典名菜的色香味俱全的名肴。
3.鹌鹑茄子
鹌鹑茄子是以鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的山西十大名优晋菜，最早诞生在清朝太谷富商家中，是晋商乔府八大碗之一，是品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香的太原传统特色菜。
4.太原府半炉鸡
太原府版路基是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原经典名菜。
5.太原八珍汤
太原八珍汤是由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明的太原传统汤菜，其中包含了药食同源的理论，成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味，当地人还会在品尝这道菜品是搭配上腌韭菜和黄酒。
6.糖醋丸子
糖醋丸子是以肥瘦肉相结合制成的丸子为主要原材料，同时配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品，又被称为老太原糖醋丸子，成品鲜红饱满，品尝起来外酥里嫩、酸甜可口，深受小孩子们的喜爱。
7.湛香鱼片
湛香鱼片是一道有着上千年创制历史，最早诞生于东汉顺帝时期的太原地区传统名菜，这道以煎制后的鱼片为主要材料，加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成的菜品，色泽淡雅，入口鲜嫩且有着独特的风味。
8.山西小酥肉
山西小酥肉是以猪肋条切成条的肉经过煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陕西传统名菜，而小酥肉是否好吃，在于腌制和裹在外面的面衣，还要注重的就是油炸的温度与实践，在品尝时，太原当地人还会配上大葱面酱、紫苏调料一同食用。
9.太原羊杂割
太原羊杂割还曾被远超太后赐名为“羊杂酪”，是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜，根据个人口味，顾客还可以在其中加入粉条、豆腐等多种辅材、醋、香油等调料进行调味，是较受大众喜爱的太远经典早餐。
10.莜面栲栳栳
莜面栲栳栳这个名字大家听起来可能有些陌生，这道利用莜面为主要原料制成的陕西传统面食小吃最早的创制时间可追溯至1400多年前的隋唐时期，曾被李世民父子所品尝过，现今这个有着劲道的口感和讲究的工艺制成的菜品已经是备受人们欢迎的山西十大面食之一。
相关文章
-
山西省是一个历史悠久的地方，这里的人文历史，饮食文化和地方特色在全国都很有名，那么接下来就让我们来一起看一看山西省十大顶级餐厅排行榜，来一起详细了解一下吧！05-02 -
太原是山西省非常著名的一个省份城市，山西省的地理位置处于高原和盆地地带，所以该城市有着非常多的山脉，许多著名的风景名胜区就矗立于这些山峰与山脉之中，排行榜123今天为大家带来的是太原十大最好玩的景点，有兴趣去太原旅游的，一起来看看吧~02-20 -
在太原，其实一直都有很多老字号的招牌，很多太原人就算是搬家了，也还是会很想念那些味道，今天就带你了解了一下太原十大必吃饭店，让你在去到太原的时候能够吃到更多更好的美食。03-09 -
很多城市的美食其实都藏在小吃街里面，因此，在去到一个新的城市旅游的时候，如果说你想要吃到本土的美食，那么去小吃街就肯定是不会出错的了，今天就带你了解一下太原最值得去的小吃街，让你能够更加了解太原当地的美食。04-04 -
说到山西的特色美食，很多人首先想到的就是在全国都很有名气的刀削面，其实除了刀削面，山西还有很多的美食小吃，今天小编为大家盘点了山西十大特色美食，一起来看看吧!04-23 -
沈阳作为辽宁的重要城市，带领着辽宁经济的发展，沈阳每年也吸引着大量的游客前往，当然沈阳也有很多的购物中心，排行榜123整理了沈阳十大购物好地方，一起来看看都有哪些购物中心上榜吧，以及这些购物中心上榜的理由。02-06 -
2021十大最便宜的旅游城市:广州杭州上榜 第1多处5A级景区
很多人喜欢出门旅行，但是免不了在外旅游就得花钱，所以那些物美价廉的旅游城市尤其受欢迎，那么哪些城市是花钱少又能玩得好的旅游城市呢?最便宜的旅游城市有哪些?手工客讯，根据在近几年国庆期间各城市公布旅游人数、旅游收入和人均旅游花费，为各位整理了十大最便宜的旅游城市，想要外出旅游的小伙伴不妨来参考一下去哪个城市玩最划算。01-14 -
山西省是中华文明的发源地之一，孕育了很多知名的文化遗产，同时也是一个拥有众多名吃的省份，在世界上享有一定的知名，很多游客更是慕名前往，极为受欢迎，那么，山西最出名的美食有哪些呢?本文就为大家介绍山西传统名吃十大排行榜。06-30 -
提到山西，你最先想到的是什么呢?煤炭还是老陈醋呢?山西是一个历史悠久的省份，省内的美食也是多种多样的，可谓面食甲天下，今天就一起01-01 -
太原是山西的省会，也是一座具有两千多年历史文化的古城，素来就有锦绣太原城的美誉，该地的政治，经济文化，旅游都较为发达，如果去太原旅游，那么，有哪些景点值得去呢?本文就为大家介绍太原必去的十大景点，一起来了解一下吧。09-01
