湖北有什么特色菜？盘点湖北十大名菜排名
湖北十大名菜排名
1.清蒸武昌鱼
2.沔阳三蒸
3.红菜苔炒腊肉
4.粉蒸鮰鱼
5.皮条鳝鱼
6.排骨藕汤
7.红烧野鸭
8.黄焖九宫石鸡
9.桔瓣鱼元
10.湖北鱼馔
十、湖北鱼馔
湖北盛产淡水虾和鱼类，湖北鱼馔是鄂菜中一个比较有特色的美食。有不同的做法如清蒸、油炸、红烧等20多种烹饪方法制作出色香味俱全的楚乡鱼馔，味道鲜美鱼肉鲜嫩。
九、桔瓣鱼元
鱼元又称鱼丸、鱼氽是湖北传统美食佳肴，起源于楚文王时代，据说之前楚文王被鱼刺卡到喉咙，于是怒斩司宴官从此厨师就将鱼肉剔刺做成美味的鱼元，经过历代相传不断创新做出了桔瓣鱼元，味道鲜美成为一道特色美食。
八、黄焖九宫石鸡
石鸡指的是牛蛙，产于通山县九宫山。是湖北十大名菜之一选用比较肥大的牛蛙腿肉然后再搭配各种调料用小火焖至酥烂最后加入胡椒粉和淀粉勾芡出锅，成为一道色香味俱全的美味菜品。
七、红烧野鸭
洪湖野鸭个个肉肥体大是最好的食材，将鸭子切成小块然后放入锅中炸干血水然后取出，放入调料焖烧至八成熟，最后放入白糖拉丝撒上胡椒粉即可出锅。味道鲜美肉质肥嫩香酥。
六、排骨藕汤
排骨藕汤是湖北的特色招牌菜，这道菜的特色在于汤汁鲜美、肉藕香烂让人回味无穷。是湖北十大名菜之一受到很多食客的好评和赞誉。
五、皮条鳝鱼
皮条鳝鱼是湖北一道名菜至今已经有200多年的历史，这道菜出锅后色泽金黄透明，肉质鲜嫩酸甜爽口非常好吃。是很多湖北人喜欢吃的一道菜品。
四、粉蒸鮰鱼
粉蒸鮰鱼是湖北一道特色名菜，先将鮰鱼切成块然后放入料酒盐、酱油、鸡精等各种调料腌制2个小时，加入炒米粉拌和最后整齐的放入碗里面淋入麻油上笼用旺火蒸30分钟左右直到完全熟了即可。
三、红菜苔炒腊肉
红菜苔是湖北的特色食品，颜色是紫色的茎肥壮，质脆嫩，每年的春天在菜市场就可以看到售卖。一般常见的有2种做法，清炒红菜苔和腊肉炒红菜苔味道鲜香脆嫩，十分好吃。
二、沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北十大名菜之一，主要是以蔬菜和水产品以及猪肉作为食材以粉蒸为主要做法，色香味俱全肉类肥而不腻，蔬菜原汁原味是现代很多人喜欢吃的口味。
一、清蒸武昌鱼
武昌鱼产于梁子湖和鄂州区域，是淡水鱼中的美味佳肴。有不同的做法清蒸、红烧、煮炙、油焖等出锅后肉味鲜美汤汁清香，营养丰富是很多外地人来武汉必吃的一道名菜。
结语：以上就是手工客小编为大家盘点的湖北十大名菜，这些菜品味道鲜美成为了很多宴席上常见的特色美食。
相关文章
-
鲁菜是中国传统四大菜系中的自发性菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，也是一道具有悠久历史、丰富技法且最见功力的菜系，具体可分为孔府菜、胶东菜、济南菜等品类，而鲁菜系中有哪些经典菜品呢，本文就为大家盘点鲁菜中的十大经典菜品，来看看吧。04-23 -
江苏省位于我国东部沿海，是国家历史文化名城和古代文明的发祥地，不仅有着丰富的自然资源，还有着许许多多的特色美食，其中苏菜还是我国八大菜系之一，那么江苏哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了江苏十大名菜，一起来看看吧!04-26 -
河北菜即冀菜，是中国重要的传统菜系之一，主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派，那么河北菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜，一起来看看吧!04-24 -
川菜以成都风味最为正宗，同时也包含其他菜系，如重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜等，那四川菜的名菜都有哪些呢，是众所周知的麻婆豆腐还是经典名菜夫妻肺片，小编这里整理了10款川菜代表菜，快来看看有没有你没吃过的。04-05 -
鱼的种类有很多，在制成菜品后通常具有肉质细嫩鲜美且营养丰富的特点，也是人体维生素和矿物质的良好来源，而很多鱼肉菜品也是餐桌上较为常见的菜肴，那利用鱼肉制成的经典菜品都有哪些呢，本文就为大家盘点鱼肉十大经典名菜，看看你吃过哪几种吧。04-25 -
青岛是山东省的地级市，也是国家历史文化名城和著名的滨海度假旅游城市，不仅拥有众多旅游景点，还有很多的特色美食，青岛菜也非常有名，那么青岛菜中最有名的是哪些呢?今天小编为大家盘点了青岛十大名菜，一起来看看吧!04-25 -
苏州是一个历史文化城市，拥有深厚的文化底蕴，其江南风格一直以来就吸引不少游客前来游玩，苏州美食很多，名菜更是背负盛名，那么，你知道苏州十大名菜有哪些吗?手工客根据综合各方面数据，为您提供2021苏州十大经典名菜排行榜，今天为大家介绍一下!08-19 -
广州菜也叫广府菜，是粤菜的代表，其菜品选料讲究，制作精细，口味多以清淡为主，注重原料的本味，那么广州菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了广州十大名菜，一起来看看吧!04-24 -
川菜起源于四川、重庆一带，是中国八大菜系之一，其菜式多样，取材广泛，口味多以麻辣为主，那么川菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了川菜十大名菜，一起来看看吧!04-25 -
辽宁菜即辽菜，其历史悠久，选料精细，擅用烧、炖、熘、酱等烹饪方法，以价廉物美、量大实惠著称，那辽宁菜有哪些经典名菜呢?今天小编为大家盘点了辽宁十大经典名菜，一起来看看吧!04-29 -
豫菜也就是河南菜，是中原烹饪文明的代表，其菜品口味居中，兼具南北特色，原料严谨，做工精细，烹饪方法也十分多样，那么豫菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了豫菜十大名菜，一起来看看吧!04-30
