吃货看过来！北京烤鸭上榜，为你盘点中国排名前100的名菜
中国一直就是一个吃货大国，很多外国人对于中国的第一印象就是美食很多。确实，因为我们国家本身文化底蕴就比较深厚，所以也就会有很多好吃的东西，今天就带你了解一下中国排名前100的名菜。
1、东坡肉
在中国排名前100的名菜里，东坡肉算是一个比较经典的存在，而且这道菜是跟大诗人苏轼有关系的。虽然说采用的是五花肉作为主材料，但是做出来的五花肉一点都不肥腻，汤汁也很浓郁，拿来淋饭也很好吃。
2、水晶肴肉
这个是江苏的一道名菜，成菜之后的水晶肴肉看起来晶莹剔透，就像是水晶一样，所以就被叫做这个名字。食用起来给人的感觉就是肥而不腻，而且特别嫩滑。
3、腊味合蒸
属于湖南的一道传统菜，是将腊肉，腊鸡以及腊鱼一起放下去蒸，所以就叫做腊味合蒸，吃的时候腊香味很重，特别下饭。
4、飞龙汤
飞龙其实是一种很小的飞禽，它是一只特别鲜香的食物，所以煮出来的汤闻起来没有什么特别复杂的味道，就是特别鲜甜。
5、无为熏鸭
一般都会出现在沿江一带的婚宴上，它的成菜色泽特别鲜亮，而且味道十分可口，不管是做法还是口味都是很特别的。
6、麻婆豆腐
这道菜其实就不用过多介绍了，因为很多人也都听过并且吃过，不仅麻，而且还很辣，特别适合用来下饭，能够达到开胃的效果。
7、东安子鸡
这是用刚刚开鸣的小公鸡做成的，它的特色就在于和红辣椒一起煸炒，菜色看起来十分鲜亮，鸡肉又很肥嫩，味道又酸辣又很鲜香。
8、西湖醋鱼
一听名字就知道是杭州的名菜，这个的主要食材也是来自于西湖的鲲鱼，在烹调之前也有很严格的要求，就是要将鱼放在鱼笼中先饿上几天，这样子才能够去掉它身上的泥土味，做出来才会更好吃。
9、北京烤鸭
北京烤鸭一直都是北京一道特别地道的菜，用的就是北京比较优质的鸭子去用炭火烤制而成的，做出来的鸭肉肥而不腻，色泽又很红润，看上去十分有食欲。
10、清蒸武昌鱼
选用樊口团头鲂作为主材料，然后搭配上冬菇和冬笋，再用鸡清汤作为汤底，这样子整出来的鱼既有营养又很鲜嫩。
除了上面的十种之外，其实中国还有很多好吃的菜，比方说回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、怪味鸡块、钵钵鸡、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、油焖春笋、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、白切鸡、沛县狗肉、佛跳墙、闽生果、七星丸、桔烧巴、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌、梅开三度、白炒鲜竹蛏、菊花鲈鱼球、干炸三肝花卷、淡糟炒鲜竹、桔汁加吉鱼、雪花鸡、鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉、清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉、清香炒悟鸡、生熏仔鸡、八大锤、盐水鸭、火烘鱼、蟹黄虾盅、奶汁肥王鱼、香炸琵琶虾、鱼咬羊、清蒸杂烩、攒丝杂烩、鮓肉、扣肉、扣鸡、甜烧白、咸烧白、夹沙肉、酥肉、清蒸肘子、哈尔尾、卷煎饼、秃秃麻失、八耳塔、古剌赤、碗蒸羊、酸菜鱼、酿烧兔、琉璃肺、聚八仙、水晶羊头、涮羊肉、烤羊肉片、五香酱羊肉、清焖羊肉、酥羊肉、煨牛筋、锅烧填鸭等等。
相关文章
-
鲁菜是中国传统四大菜系中的自发性菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，也是一道具有悠久历史、丰富技法且最见功力的菜系，具体可分为孔府菜、胶东菜、济南菜等品类，而鲁菜系中有哪些经典菜品呢，本文就为大家盘点鲁菜中的十大经典菜品，来看看吧。04-23 -
杭州是一个美食之都有很多特色小吃和美味佳肴其中包括东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁等，今天手工客小编为大家介绍一下杭州四大名菜排名，一起来了解一下。03-02 -
川菜以成都风味最为正宗，同时也包含其他菜系，如重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜等，那四川菜的名菜都有哪些呢，是众所周知的麻婆豆腐还是经典名菜夫妻肺片，小编这里整理了10款川菜代表菜，快来看看有没有你没吃过的。04-05 -
江苏省位于我国东部沿海，是国家历史文化名城和古代文明的发祥地，不仅有着丰富的自然资源，还有着许许多多的特色美食，其中苏菜还是我国八大菜系之一，那么江苏哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了江苏十大名菜，一起来看看吧!04-26 -
河北菜即冀菜，是中国重要的传统菜系之一，主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派，那么河北菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜，一起来看看吧!04-24 -
鱼的种类有很多，在制成菜品后通常具有肉质细嫩鲜美且营养丰富的特点，也是人体维生素和矿物质的良好来源，而很多鱼肉菜品也是餐桌上较为常见的菜肴，那利用鱼肉制成的经典菜品都有哪些呢，本文就为大家盘点鱼肉十大经典名菜，看看你吃过哪几种吧。04-25 -
青岛是山东省的地级市，也是国家历史文化名城和著名的滨海度假旅游城市，不仅拥有众多旅游景点，还有很多的特色美食，青岛菜也非常有名，那么青岛菜中最有名的是哪些呢?今天小编为大家盘点了青岛十大名菜，一起来看看吧!04-25 -
苏州是一个历史文化城市，拥有深厚的文化底蕴，其江南风格一直以来就吸引不少游客前来游玩，苏州美食很多，名菜更是背负盛名，那么，你知道苏州十大名菜有哪些吗?手工客根据综合各方面数据，为您提供2021苏州十大经典名菜排行榜，今天为大家介绍一下!08-19 -
豫菜也就是河南菜，是中原烹饪文明的代表，其菜品口味居中，兼具南北特色，原料严谨，做工精细，烹饪方法也十分多样，那么豫菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了豫菜十大名菜，一起来看看吧!04-30 -
广州菜也叫广府菜，是粤菜的代表，其菜品选料讲究，制作精细，口味多以清淡为主，注重原料的本味，那么广州菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了广州十大名菜，一起来看看吧!04-24 -
辽宁菜即辽菜，其历史悠久，选料精细，擅用烧、炖、熘、酱等烹饪方法，以价廉物美、量大实惠著称，那辽宁菜有哪些经典名菜呢?今天小编为大家盘点了辽宁十大经典名菜，一起来看看吧!04-29
